yemek tarifleri bölgesel yemekler yapmak yemeği tarifi http://www.yemekyapmak.com yemek blogu Wed, 10 Feb 2010 12:51:18 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 Elmalı Kek http://www.yemekyapmak.com/Elmali-Kek-tarifleri.html http://www.yemekyapmak.com/Elmali-Kek-tarifleri.html#comments Sat, 06 Feb 2010 13:12:14 +0000 admin http://www.yemekyapmak.com/?p=1009 Yemek Resmi
Elmalı
Malzemeler

  • 1 avuç doğranmış kuru incir
  • 1 avuç doğranmış kuru kayısı
  • 1 avuç ceviz
  • Biraz tarçın
  • 5 yumurta
  • 5 kahve fincanı un
  • 5 kahve fincanı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

    • Hazırlanışı

  • Önce 4-5 elmayı soyup küp küp doğrayın.
  • Geniş bir kek kalıbını yağlayıp, içine biraz toz şeker serpin ve elmaları kalıbın içine yayın.
  • Doğranmış kuru incir, doğranmış kuru kayısı, ceviz ve tarçını karıştırıp elmaların üzerine dökün.
  • Ayrı bir kapta diğer malzemeleri karıştırarak kek hamurunu hazırlayın. Karışımı meyvelerin üzerine dökün.
  • Bir yemek kaşığını kekin birkaç yerine batırıp, meyvelerin kekin arasına geçmesini sağlayın. 175 C'de pişirin.
    • ]]>     http://www.yemekyapmak.com/Elmali-Kek-tarifleri.html/feed 0     Meyveli Dankek http://www.yemekyapmak.com/Meyveli-Dankek-tarifleri.html http://www.yemekyapmak.com/Meyveli-Dankek-tarifleri.html#comments Sat, 06 Feb 2010 13:12:14 +0000 admin http://www.yemekyapmak.com/?p=1008 Yemek Resmi
    Meyveli
    Malzemeler

  • 1 su bardağı kek miks
  • 1/2 su bardağı sıcak su
  • 1/2 su bardağı pekmez
  • 1 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1 su bardağı tam un
  • 1/2 su bardağı ceviz (Ben fındık kullandım.)
  • 1 yumurta
  • 5 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tarçın

    • Hazırlanışı

  • 1 su bardağı kek miks, 1/2 su bardağı sıcak su ve 1/2 su bardağı pekmezi bir kaba koyup 1 saat bekletin.
  • Daha sonra 1 su bardağı yulaf ezmesini ekleyip 10 dk daha bekletin.
  • Kaba 1 su bardağı tam un, 1/2 su bardağı ceviz, 1 yumurta, 5 çorba kaşığı tereyağı, 1 limon kabuğu rendesi, 1 çay kaşığı karbonat ve 1 çay kaşığı tarçını ilave edip iyice karıştırın.
  • Karışımdan kurabiye, kek veya benim gibi minik kekler yapın. Yağlanmış kalıba döküp, 170 C'de 30-35 dakika pişirin.
    • ]]>     http://www.yemekyapmak.com/Meyveli-Dankek-tarifleri.html/feed 0     Kremalı Kek http://www.yemekyapmak.com/Kremali-Kek-tarifleri.html http://www.yemekyapmak.com/Kremali-Kek-tarifleri.html#comments Sat, 06 Feb 2010 13:12:14 +0000 admin http://www.yemekyapmak.com/?p=1007 Yemek Resmi
    Kremalı
    Malzemeler

    Kek Hamuru İçin :

  • Bir paket margarin (oda sıcaklığında)
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 4 büyük yumurta
  • 3 su bardağından biraz az un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çay kaşığı vanilya

    • Kreması İçin :

  • Bir paket margarin
  • 8 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2 çay kaşığı vanilya

    • Hazırlanışı

  • Fırını 175 C'ye ısıtın. Kağıt kek kalıplarını yağlayın. Altlarına yağlı kağt serin veya tepsiyi yağlayın.

    • Kekin Hazırlanması :

  • Geniş bir kaba margarini koyun ve mixerle orta hızda karıştırın. Şekeri ekleyip 3 dk daha karıştırın.
  • Yumurtaları teker teker (karıştırmaya devam ederek) ekleyin. Un, süt ve vanilyayı ekleyip özleşene kadar karıştırın. Hamuru kalıplara paylaştırın. 20-25 dk pişirin. 10 dk soğutun.

    • Kremanın Hazırlanması :

  • Yağı geniş bir kaba koyun. 4 su bardağı şeker, süt ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Şekerin geri kalan kısmını, krema dilediğiniz kıvama gelinceye kadar ekleyin. (Hepsi gerekmeyebilir.)
  • Dilerseniz birkaç damla gıda boyası ekleyin. Keklerin üzerini kremayla süsleyin.
    • ]]>     http://www.yemekyapmak.com/Kremali-Kek-tarifleri.html/feed 0     Üzümlü Kek http://www.yemekyapmak.com/uzumlu-kek-tarifleri.html http://www.yemekyapmak.com/uzumlu-kek-tarifleri.html#comments Sat, 06 Feb 2010 13:12:14 +0000 admin http://www.yemekyapmak.com/?p=1006 Yemek Resmi
    Üzümlü
    Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1,5 su bardagı toz şeker
  • 1 su bardağından az yogurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 avuç dövülmüş ceviz
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 avuç kuru üzüm

    • Hazırlanışı

  • Önce yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Sonra sıvı yağı, yoğurdu ve cevizi ekleyip karıştırın.
  • Unu, üzümü ve cevizi ekleyip karıstırmaya devam edin.
  • En son da kabartma tozunu ekleyip hafifçe karıştırın.
  • Keki yağlanmis kek kalıbına ve muffin kalıplarına (2/3’sini dolduracak biçimde) doldurup, önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin.
    • ]]>     http://www.yemekyapmak.com/uzumlu-kek-tarifleri.html/feed 0     Havuçlu Kek http://www.yemekyapmak.com/Havuclu-Kek-tarifleri.html http://www.yemekyapmak.com/Havuclu-Kek-tarifleri.html#comments Sat, 06 Feb 2010 13:12:08 +0000 admin http://www.yemekyapmak.com/?p=1005 Yemek Resmi
    Havuçlu
    Malzemeler

    Kek Harcı :

  • 5 yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 1 su bardağı irice dövülmüş ceviz (ceviz yoksa fındık da olur)
  • 2 su bardağı un
  • 1,5 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu

    • Üzerine Sermek İçin :

  • Pudra şekeri

    • Hazırlanışı

  • Geniş ve derin bir kaba yumurtaları kırın. 1,5 su bardağı şekeri ekleyip (şeker tamamen eriyene kadar) mikserin en yüksek hız ayarıyla karıştırın.
  • 1 su bardağı rendelenmiş havucu ve 1 su bardağı dövülmüş cevizi ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Unu ve tarçını ekleyip tamamen özleşmelerini sağlayın. 1 paket kabartma tozunu ekleyip, en düşük hız ayarında 2-3 kez karıştırın.
  • Fırını kek ayarında 175 C'ye getirin. Kek kalıbının tüm iç yüzeyini fırça yardımıyla sıvıyağ ile yağlayın. (Ben altılı kek kalıbımı kullandım)
  • Harcı kalıbın içine boşaltın. Kalıbı fırına yerleştirip kekin içi tamamen pişene kadar pişirin. Kek pişince kalıbından çıkartmadan biraz soğumasını bekleyin. (Sıcakken tabanına yapışabiliyor.)
  • Soğuduktan sonra üzerine elek ile pudra şekeri serpin. (Sıcakken serperseniz pudra şekeri erir.)
    • ]]>     http://www.yemekyapmak.com/Havuclu-Kek-tarifleri.html/feed 0     Lor Peynirli Kek http://www.yemekyapmak.com/Lor-Peynirli-Kek-tarifleri.html http://www.yemekyapmak.com/Lor-Peynirli-Kek-tarifleri.html#comments Sat, 06 Feb 2010 13:12:07 +0000 admin http://www.yemekyapmak.com/?p=1004 Yemek Resmi
    Lor
    Malzemeler

    Kek Malzemeleri :

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/4 su bardağı fındık yağı
  • 300 gr lor peyniri
  • Yarım yemek kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı kepekli un
  • 3/4 su bardağı normal un
  • 4 sap maydanoz (kıyılmış)
  • 4 sap dereotu (kıyılmış)
  • 1 paket kabartma tozu

    • Üzerine :

  • Susam
  • Çörek otu

    • Hazırlanışı

  • 3 yumurtayı ve 1 su bardağı yoğurdu derin bir kaba koyup, mikserin en yüksek hızında karıştırın.
  • Karıştırmaya devam ederek 1/4 su bardağı fındık yağını, 300 gr lor peynirini, yarım yemek kaşığı pul biberi, 1 yemek kaşığı kekiği, yarım tatlı kaşığı karabiberi ve unları ekleyin.
  • Kıyılmış maydanoz ve dereotlarını da ekleyerek 1-2 kez karıştırın. En son kabartma tozunu ekleyip mikserin en düşük hızında birkaç kez karıştırın.
  • Fırını 180 dereceye getirin. Kek kalıbını yağlayıp susam veya çörek otu serpin. Keki kalıba boşaltın. (İsterseniz susamı kekin üzerine de serpebilirsiniz.)
  • Isınmış fırında kekin içi pişene kadar pişirin. (30-45 dakika)
    • ]]>     http://www.yemekyapmak.com/Lor-Peynirli-Kek-tarifleri.html/feed 0     Islak Kek http://www.yemekyapmak.com/islak-Kek-tarifleri.html http://www.yemekyapmak.com/islak-Kek-tarifleri.html#comments Sat, 06 Feb 2010 13:12:07 +0000 admin http://www.yemekyapmak.com/?p=1003 Yemek Resmi
    Islak
    Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı un
  • Kabartma tozu
  • Vanilya
  • 1 su bardağı vişne suyu

    • Hazırlanışı

  • 4 yumurtayı, 2 su bardağı şeker, 2 çorba kaşığı kakao, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvıyağ ile karıştırın. Bu karışımdan bir su bardağı ayırın.
  • Kalan karışıma 1 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırın. (Ben önce un ve vanilyayı ekleyip karıştırdım, ardından kabartma tozunu ilave edip düşük hızda 1-2 kez daha karıştırdım.)
  • Kek malzemenizi kare borcama dökün. 180 C'de 50 dakika pişirin. Pişince fırını kapatın, üzerine vişne suyunu döküp, 3-5 dakika çekmesini sağlayın.
  • Vişne suyunu çekince ayırdığınız sütlü-kakaolu karışımı kekin üzerine dökün. Keki kapalı fırına tekrar koyup, harcı fırının ısısıyla çekmesini sağlayın.
  • İsterseniz üzerine krem şanti sürerek servis yapabilirsiniz.
    • ]]>     http://www.yemekyapmak.com/islak-Kek-tarifleri.html/feed 0     Çikolatalı Fransız Keki http://www.yemekyapmak.com/cikolatali-Fransiz-Keki-tarifleri.html http://www.yemekyapmak.com/cikolatali-Fransiz-Keki-tarifleri.html#comments Sat, 06 Feb 2010 13:12:07 +0000 admin http://www.yemekyapmak.com/?p=1002 Yemek Resmi
    Çikolatalı
    Malzemeler

    Kek Malzemeleri :

  • 160 gr bitter çikolata
  • 150 gr margarin
  • 4 yumurta
  • 2/3 su bardağı toz şeker
  • 2/3 su bardağı çekilmiş ceviz / fındık
  • 2/3 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 3/4 paket kabartma tozu

    • Üzerine :

  • Çikolatalı sos (1 paket hazır sos + 1/2 litre süt)
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz / fındık

    • Hazırlanışı

  • 150 gr margarini benmari usulü eritin. Eriyen margarine 160 gr bitter çikolatayı ekleyerek çikolatanın da benmari usulü erimesini sağlayın.
  • Çikolata hala sıcak iken derin bir kaba alın. 4 yumurtanın sarısını, toz şekeri ve cevizi ekleyip iyice çırpın. Unu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Ayrı bir kapta 4 yumurtanın beyazını çırpıp köpük haline getirin. Bunu kek karışımına yavaşça ekleyerek düşük hızda karıştırın. Karışıma kabartma tozunu ekleyerek aynı şekilde 1-2 kez daha karıştırın.
  • Fırını 220 C'ye getirin. Kek kalıbını yağlı kağıdın üzerine getirip bir daire çizin. Bu kağıdı kek kalıbının tabanına yerleştirin. Kalıbın kenarlarını da fırça yardımıyla ayçiçek yağı ile yağlayın. (Bu sayede kekinizin tabanı dümdüz olacak.)
  • Karışımı kalıba yayıp ısınan fırında 20 dakika pişirin. Kek pişerken paketin arkasına göre sosu hazırlayın. (Bir paket çikolata sosu fazla gelebilir. Bu yüzden bir paketten biraz az yapabilirsiniz.)
  • Sos oda sıcaklığına gelince pişen kekiniz de yeterince soğuyunca keki kalıptan çıkarıp bir tabağa ters çevirin. Üzerine (kenarlardan akacak şekilde) ince bir tabaka halinde sosu yayın.
  • Üzerine çekilmiş ceviz serpip mevsim meyveleri ile süsleyin. Hemen servis yapın.
    • ]]>     http://www.yemekyapmak.com/cikolatali-Fransiz-Keki-tarifleri.html/feed 1     Yoğun Çikolatalı Küçük Kekler http://www.yemekyapmak.com/Yogun-cikolatali-Kucuk-Kekler-tarifleri.html http://www.yemekyapmak.com/Yogun-cikolatali-Kucuk-Kekler-tarifleri.html#comments Sat, 06 Feb 2010 13:12:07 +0000 admin http://www.yemekyapmak.com/?p=1001 Yemek Resmi
    Yoğun
    Malzemeler

    Kek Malzemeleri :

  • 110 gr (yarım su bardağı) oda sıcaklığında margarin
  • 200 gr kahverengi şeker
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 50 gr bitter çikolata (eritilmiş, hafif soğutulmuş)
  • 100 gr un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 125 ml (yarım su bardağı) kaynamış su

    • Sos Malzemeleri :

  • 175 gr bitter çikolata
  • 75 gr sütlü çikolata
  • 200 ml çiğ krema (Marketlerin süt reyonlarında satılıyor.)
  • 1 paket vanilya

    • Hazırlanışı

    Kekin Hazırlanması :

  • Margarin ve şekeri mikserle karıştırın. Yumurta ve vanilyayı ekleyin. Hafif soğumuş çikolatayı yavaşca fazla karıştırmadan ilave edin.
  • Unu ve kabartma tozunu ayrı bir yerde karıştırın. Kaynar su ile dönüşümlü olarak karışıma ekleyin. (Düzgün ama hafif sıvı halde bir karışım olacak.)
  • Fırını 180 C'ye getirin. Kek harcını kalıplara paylaştırın. 30-40 dakika pişirin. Piştikten sonra tamamen soğumalarını sağlayın.

    • Sosun Hazırlanması :

  • Çikolataları küçük parçalara kırın. Krema ve vanilya ile bir tavada eriyene kadar ısıtın.
  • Ara sıra karıştırarak oda sıcaklığında soğutun. Keklerin üzerine bir miktar koyup, bir kaşığın arkası ile sosu yayın.
    • ]]>     http://www.yemekyapmak.com/Yogun-cikolatali-Kucuk-Kekler-tarifleri.html/feed 0     Çaylı Kek http://www.yemekyapmak.com/cayli-Kek-tarifleri.html http://www.yemekyapmak.com/cayli-Kek-tarifleri.html#comments Sat, 06 Feb 2010 13:12:06 +0000 admin http://www.yemekyapmak.com/?p=1000 Yemek Resmi
    Çaylı
    Malzemeler

  • 3 yumurtanın sarısı
  • 1,5-2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı soğutulmuş demli çay
  • 1 su bardağından biraz az sıvıyağ
  • 1 veya yarım paket kakao (25 gr'lık)
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 avuç fıstık / fındık / ceviz
  • 1,5-2 çay bardağı süt
  • Hindistan cevizi

    • Hazırlanışı

  • Yumurta sarılarını ve şekeri iyice karışana kadar çırpın. Çayı, kakaoyu ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın. Bu karışımdan bir su bardağı ayırın.
  • Un ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Karışımın koyuluğuna göre 1,5-2 çay bardağı süt ekleyin. Fırını 175 C'ye getirin.
  • 1 avuç bütün antep fıstığını ekleyin. En son kabartma tozunu ekleyip düşük hızda 1-2 kez karıştırın.
  • Karışımı yağlı kağıt serilmiş orta boy kare borcama yayın. İçi tamamen pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
  • Fırından çıkarınca, üzerini kürdanla birçok yerinden delin ve ayırdığınız 1 su bardağı çaylı karışımı üzerine gezdirin. (Kenarlara akıyorsa, fırça yardımıyla üzerine yayın.)
  • Soğuyunca hindistan cevizi serperek servis yapın.
    • ]]>     http://www.yemekyapmak.com/cayli-Kek-tarifleri.html/feed 0